La ville de Florence, célèbre pour son riche patrimoine artistique et historique, est également un haut lieu de la gastronomie italienne. Les marchés y sont nombreux et offrent une véritable expérience sensorielle à tous les visiteurs. Découvrez ici quelques-uns des meilleurs marchés que la cité toscane a à offrir.
Mercato Centrale : le temple de la gastronomie florentine
Situé au cœur du quartier animé de San Lorenzo, le Mercato Centrale est sans conteste le marché le plus célèbre de Florence. Inauguré en 1874, ce bâtiment en fonte et en verre abrite aujourd’hui un vaste espace dédié aux produits alimentaires régionaux et typiques.
Aux côtés des étals traditionnels proposant fruits, légumes, viandes et poissons frais, on trouve également des stands dédiés à la charcuterie, au fromage ou encore à l’huile d’olive. Le deuxième étage du marché héberge quant à lui un grand nombre de restaurants et échoppes où il est possible de déguster sur place les spécialités locales.
Pour les amateurs de cuisine italienne, le Mercato Centrale constitue une expérience authentique et unique, permettant de plonger dans la culture culinaire toscane tout en participant à la vie quotidienne des Florentins.
Le marché de San Lorenzo : artisanat et souvenirs
Tout autour du Mercato Centrale, le marché de San Lorenzo s’étend sur plusieurs rues et constitue un passage obligé pour tous ceux qui souhaitent rapporter des souvenirs de leur séjour à Florence. Parmi les étals aux couleurs vives, on y trouve une multitude d’objets typiques et de pièces artisanales.
Cuir, maroquinerie, foulards en soie, céramiques, bijoux et objets décoratifs sont autant de trésors que l’on peut dénicher dans ce marché animé. Prenez le temps de flâner entre les stands et de discuter avec les marchands pour dénicher la perle rare ou négocier un prix avantageux.
N’hésitez pas non plus à profiter de cette balade pour découvrir les nombreuses échoppes et boutiques qui jalonnent les ruelles adjacentes du quartier. Vous y trouverez peut-être un cadeau original pour vos proches !
Mercato di Sant’Ambrogio : une ambiance authentique et chaleureuse
Situé dans un quartier moins touristique que le Mercato Centrale, le mercato di Sant’Ambrogio est un véritable paradis pour les gourmets à la recherche de produits frais et locaux. Ici, l’ambiance est résolument plus « populaire » et permet de se mêler aux habitants venus faire leurs courses quotidiennes.
L’espace extérieur du marché est consacré aux fruits et légumes de saison, tandis que l’intérieur accueille boucheries, poissonneries, fromageries, boulangeries et autres échoppes proposant des produits typiques de la région. Parmi les incontournables gastronomiques se trouvent notamment le lampredotto ou encore les cantucci, ces célèbres biscuits toscans.
Le marché de Sant’Ambrogio offre également une agréable terrasse où l’on peut s’installer pour déguster un café ou savourer un panino con prosciutto e pecorino, tout en profitant du spectacle quotidien des marchands qui animent les lieux.
Les petits marchés locaux : des pépites cachées
Mercato delle Cascine : un rendez-vous hebdomadaire
Si votre séjour à Florence coïncide avec un mardi matin, ne manquez pas le Mercato delle Cascine, un marché en plein air situé au sein du parc homonyme. Ce grand espace vert, véritable poumon de la ville, accueille chaque semaine un marché où l’on trouve aussi bien des fruits et légumes que des vêtements, chaussures et articles ménagers.
Le Mercato delle Cascine constitue un lieu idéal pour une promenade matinale, loin de l’agitation touristique des quartiers historiques.
I Mercati Di Firenze : découvrir les saveurs locales
Enfin, pour les plus curieux et amateurs de gastronomie locale, il existe une initiative nommée « I Mercati Di Firenze » qui a pour objectif de valoriser les petits marchés de producteurs et artisans locaux de la ville. Ces événements permettent de découvrir des produits exclusifs tout en rencontrant les acteurs locaux qui font la richesse du terroir toscan.
Vous l’aurez compris, les marchés de Florence offrent une expérience inoubliable permettant de s’immerger au cœur de la ville et de son patrimoine gastronomique. À vos paniers !
